Zámok Ploskovice nechala vystavať ako letnú rezidenciu veľkovojvodkyne Anna Mária Františka Toskánska v prvej štvrtine 18. storočia. Podľa vtedajšej zdobnej módy v taliansko-čínskom slohu ho vybavila všetkým prepychom ako malé Versailles.
V polovici 19. storočia sa zámok stal súkromnou rezidenciou cisára Ferdinanda V. Habsburského. Na jeho výzdobe sa veľkou mierou podieľal jeden z najlepších českých maliarov a dekoratérov 19. storočia Josef Navrátil.