Dubí je kúpeľným mestom už od roku 1872, ale počiatky kúpeľníctva spadajú už do desaťročia minulého. Už v roku 1860 sa totiž miestna podhorská klíma zapáčila továrnikovi Antonovi Tschinkelovi.
Nielen že tu založil továreň na porcelán, ale spoločne s balneológom Jozefom Löschnerom vybudoval klimatické Dianine kúpele. V roku 1881 otvoril Anton Tschinkel aj liečebný mliečny ústav.
Pacienti v ňom mohli podstúpiť mliečnu kúru, pri ktorej pili mlieko a srvátku získavané z chovu hovädzieho dobytka z dvora, ktorý náležal k kúpeľom.