Hrad Tomar sa narodil z daru kráľa Afonsa Henriquesa v roku 1159 hradu Ceras templárskym rytierom. Územím na juhu pretekala rieka Tomar – s úrodným údolím na západe s veľmi stupňovitým predhorím. Práve v jednom z týchto podhorí založil majster D. Gualdim Pais v roku 1160 hrad a dedinu Tomar.
Hrad bol postavený na páse múrov obklopujúcich budovu. V nej dva závesy stien rozdeľovali priestor na tri rôzne priestory. V južnej časti tvrze sa nachádzal vilový priestor – dnes je tam pomarančovník. Na najvyššej časti úpätia na severe stál templársky vojenský dom, lemovaný na západe Majstrovým domom – Alcáçovou s vežou a na východe rytierskym oratóriom – Charolou.
Tieto dva priestory oddeľoval rozľahlý nádvorí zámku – dnes záhradkársky priestor.