Hrad Tomar se narodil z daru krále Afonsa Henriquese v roce 1159 hradu Ceras templářským rytířům. Územím na jihu protékala řeka Tomar - s úrodným údolím na západě s velmi stupňovitým předhůřím. Právě v jednom z těchto podhůří založil mistr D. Gualdim Pais v roce 1160 hrad a vesnici Tomar.
Hrad byl postaven na pásu zdí obklopujících budovu. V ní dva závěsy stěn rozdělovaly prostor na tři různé prostory. V jižní části tvrze se nacházel vilový prostor - dnes je tam pomerančovník. Na nejvyšší části úpatí na severu stál templářský vojenský dům, lemovaný na západě Mistrovým domem - Alcáçovou s věží a na východě rytířským oratoriem - Charolou.
Tyto dva prostory odděloval rozlehlý nádvoří zámku - dnes zahrádkářský prostor.