Castel Boymont (Schloss Boymont alebo aj nemecky Boimont) je zámok nachádzajúci sa v Missiane, dedinke Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), vyvýšenej oproti neďalekému Castel Corba.
Bol postavený okolo roku 1230 (dokončený bol pravdepodobne roku 1235) pravdepodobne príslušníkmi vedľajšej vetvy rodu grófov Appiano. V rokoch 1239 až 1245 sa v prameňoch niekoľkokrát objavuje istý Henrich z Boymontu, viazal grófa Ulricha z Appiano-Ultimo. V skutočnosti bol pravdepodobne udelený pánom z Boymontu, ministerstvu týchto grófov, od ktorých tiež prevzal svoje meno.
Dve desaťročia medzi rokmi 1220 a 1240 sú považované za zlaté obdobie stavby hradu v Alto Adige: vtedy sa zrodilo veľké množstvo artefaktov, vrátane Castel Flavon (alebo Haselburg) a Castel Roncolo.
Neskôr zohrali dôležitú úlohu páni z Boymontu, najmä v 14. storočí, najmä s vetvou Käfer von Boimont, ale hrad sa nakoniec ocitol v rukách Ulricha Kässlera, ktorý sa v roku 1413 oženil s bohatou dedičkou. Barbory z Boymontu a tiež zastával úlohu sekretárky Federica Tascavuoty (1382-1439). V roku 1742 bol Castel Boymont zničený požiarom, pravdepodobne vzniknutým kvôli dedičným sporom, a odvtedy už nebol obývaný a definitívne schátral, hoci vystriedal majiteľa medzi niektorými významnými juhotirolskými šľachtickými rodmi, vrátane Wolkenstein-Trostburgovcov.