Castel Boymont (Schloss Boymont nebo také německy Boimont) je zámek nacházející se v Missianu, vesničce Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), vyvýšené oproti nedalekému Castel Corba.
Byl postaven kolem roku 1230 (dokončen byl pravděpodobně roku 1235) pravděpodobně příslušníky vedlejší větve rodu hrabat Appiano. V letech 1239 až 1245 se v pramenech několikrát objevuje jistý Jindřich z Boymontu, vazal hraběte Ulricha z Appiano-Ultimo. Ve skutečnosti byl pravděpodobně udělen pánům z Boymontu, ministerstvu těchto hrabat, od nichž také převzal své jméno.
Dvě desetiletí mezi lety 1220 a 1240 jsou považována za zlaté období stavby hradu v Alto Adige: tehdy se zrodilo velké množství artefaktů, včetně Castel Flavon (nebo Haselburg) a Castel Roncolo.
Později sehráli důležitou roli pánové z Boymontu, zejména ve 14. století, zejména s větví Käfer von Boimont, ale hrad se nakonec ocitl v rukou Ulricha Kässlera, který se v roce 1413 oženil s bohatou dědičkou. Barbory z Boymontu a také zastával roli sekretářky Federica Tascavuoty (1382-1439). V roce 1742 byl Castel Boymont zničen požárem, pravděpodobně vzniklým kvůli dědičným sporům, a od té doby již nebyl obydlen a definitivně zchátral, přestože vystřídal majitele mezi některými významnými jihotyrolskými šlechtickými rody, včetně Wolkenstein-Trostburgů.