Zámok Bischofstein je zámok pri Moseli v Nemecku. Leží medzi Moselkernom a Hatzenportom; tieto a hrad stoja pred štvrtou Burgen. Bola to pevnosť patriaca arcibiskupom z Treves.
Charakteristickým znakom je vysoký, valcovitý vežový obvod uprostred s bielou omietkou a zrúcaniny priľahlej malej kaplnky. Veža je konkrétne donjon.